3月30日，遵義市(shi)(shi)(shi)（仁懷(huai)(huai)市(shi)(shi)(shi)）酒(jiu)業協會(hui)(hui)2021年第一次會(hui)(hui)長(chang)(chang)（擴大(da)）會(hui)(hui)在茅臺鎮召開，仁懷(huai)(huai)市(shi)(shi)(shi)副市(shi)(shi)(shi)長(chang)(chang)胡(hu)杰、遵義市(shi)(shi)(shi)（仁懷(huai)(huai)市(shi)(shi)(shi)）酒(jiu)業協會(hui)(hui)會(hui)(hui)長(chang)(chang)呂云(yun)懷(huai)(huai)、執(zhi)行(xing)(xing)副會(hui)(hui)長(chang)(chang)兼(jian)秘(mi)書(shu)長(chang)(chang)呂玉華、副秘(mi)書(shu)長(chang)(chang)楊必剛、市(shi)(shi)(shi)文(wen)體(ti)旅(lv)游(you)局(ju)局(ju)長(chang)(chang)羅(luo)志權出席會(hui)(hui)議(yi)，行(xing)(xing)業專家，及(ji)協會(hui)(hui)理事(shi)單位代表，會(hui)(hui)員單位代表等參加會(hui)(hui)議(yi)，執(zhi)行(xing)(xing)副會(hui)(hui)長(chang)(chang)兼(jian)秘(mi)書(shu)長(chang)(chang)呂玉華主持會(hui)(hui)議(yi)。

遵義市（仁懷市）酒業協會(hui)2021年工作(zuo)要點

      會(hui)上，副秘書(shu)長楊必剛就2021年遵義市(shi)（仁懷市(shi)）酒(jiu)(jiu)業(ye)(ye)(ye)協會(hui)工作要點進行宣讀，要點指出，協會(hui)將認(ren)真貫(guan)徹落實黨的十九屆五中(zhong)全會(hui)精神，按照“打造世界醬香白酒(jiu)(jiu)產(chan)業(ye)(ye)(ye)基地核心(xin)區(qu)，推(tui)動工業(ye)(ye)(ye)高質(zhi)量發(fa)展(zhan)”的總(zong)體要求，堅持圍(wei)繞中(zhong)心(xin)，服務(wu)大(da)局，充分(fen)發(fa)揮(hui)酒(jiu)(jiu)業(ye)(ye)(ye)協會(hui)橋(qiao)梁紐(niu)帶和行業(ye)(ye)(ye)引領作用，立足于“守(shou)底線、講(jiang)工藝、重品(pin)(pin)質(zhi)、促營(ying)銷(xiao)”，積極引導企業(ye)(ye)(ye)抓住機遇、調整結構、開拓市(shi)場、順應時代，務(wu)求做強產(chan)區(qu)、做優品(pin)(pin)質(zhi)、做大(da)品(pin)(pin)牌(pai)、全面推(tui)動白酒(jiu)(jiu)產(chan)業(ye)(ye)(ye)高質(zhi)量發(fa)展(zhan)。

2021年，協(xie)會(hui)將(jiang)根據6大項(xiang)26小項(xiang)工作要點(dian)，努力提(ti)升遵義白酒產(chan)區(qu)和仁懷核心產(chan)區(qu)的知名度及影(ying)響力，全方位推進白酒產(chan)業(ye)轉型升級，開(kai)啟(qi)白酒產(chan)業(ye)高質(zhi)量發展新征程。

以下是會長呂云懷總結2021年工作重點:

一、推(tui)進企業(ye)兼(jian)并重組，著力培育(yu)白酒企業(ye)梯度集群

二、深入持(chi)久(jiu)加大產區宣傳(chuan)力(li)度，努力(li)提(ti)高產區在行業內的知名度和影響力(li)

三、實施品質提升戰(zhan)略，著(zhu)力維護醬(jiang)香酒的良好聲譽和形象

四、大力推進白酒(jiu)市場營銷創新(xin)

五、強化白(bai)酒專家隊伍建(jian)設(she)及人才(cai)培(pei)養，完(wan)成“年(nian)份酒”標準制定

六、進一步加強協會自身建設(she)，夯實(shi)行業地位

此(ci)次(ci)專家(jia)代表(biao)入企(qi)“義診”，對癥下藥(yao)開出“藥(yao)方”，具體(ti)解決措施如下:

專家組代表曹大(da)明(ming)(ming)解(jie)讀關于(yu)2021年酒協(xie)第一次(ci)專家組巡回指(zhi)導企(qi)業(ye)輪(lun)次(ci)酒生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)情況(kuang)。為切實抓好各(ge)企(qi)業(ye)一、二(er)、三輪(lun)次(ci)基(ji)酒生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)，強(qiang)化(hua)傳統工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi)堅守意(yi)識，穩定提高醬香酒產(chan)(chan)(chan)品質量，維護醬酒核(he)心(xin)產(chan)(chan)(chan)區(qu)地位和(he)形象。在企(qi)業(ye)輪(lun)次(ci)酒生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)檢查情況(kuang)中(zhong)，從(cong)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)管理、生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)環(huan)境、生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)安全(quan)、大(da)曲生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)、生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)現(xian)場(chang)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi)五方(fang)(fang)面存在的問題，對各(ge)企(qi)業(ye)提出(chu)了指(zhi)導意(yi)見(jian)，開出(chu)以下“藥(yao)方(fang)(fang)”，各(ge)酒企(qi)在生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)現(xian)場(chang)各(ge)操作(zuo)環(huan)節(jie)分區(qu)需明(ming)(ming)顯，現(xian)場(chang)環(huan)境保持干凈整潔；完善企(qi)業(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)技術指(zhi)導文件，加(jia)強(qiang)員工(gong)(gong)(gong)技能(neng)培(pei)訓，規范(fan)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)(yi)操作(zuo)流(liu)程(cheng)(cheng)；采購硅膠(jiao)輪(lun)的人力車、電動(dong)車或傳送帶等工(gong)(gong)(gong)具，減輕工(gong)(gong)(gong)人的勞動(dong)強(qiang)度及避免塑化(hua)劑污染(ran)；優化(hua)大(da)曲的制作(zuo)流(liu)程(cheng)(cheng)，加(jia)強(qiang)大(da)曲入室的培(pei)菌管理與(yu)檢查；適時監測(ce)發(fa)酵堆(dui)的升溫情況(kuang)，不能(neng)隨意(yi)進行翻堆(dui)；及時清(qing)理窖(jiao)(jiao)泥浸泡水和(he)廢窖(jiao)(jiao)泥，避免產(chan)(chan)(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)異味污染(ran)糟醅等藥(yao)方(fang)(fang)。

“酒旅”深度融合，推動(dong)經濟高質量(liang)發展

       會上，市文(wen)體旅(lv)(lv)游局(ju)局(ju)長(chang)羅志權介紹了第十三屆遵義文(wen)化旅(lv)(lv)游產業發展大會活動的相(xiang)關事宜。

本屆旅發大會以“紅(hong)色文化(hua)、醬香(xiang)型白酒、生態旅游(you)”為(wei)主題，自4月(yue)28日—4月(yue)30日將開展(zhan)為(wei)期(qi)三(san)天的(de)現場觀摩及第十三(san)屆遵(zun)義文化(hua)旅游(you)產業(ye)發展(zhan)大會推介會等系列活動。

羅(luo)志權表示，仁懷醬(jiang)香型白酒(jiu)(jiu)未(wei)來發(fa)(fa)展中必須堅持傳統釀造工藝(yi)，但(dan)是酒(jiu)(jiu)企發(fa)(fa)展過程中，一定(ding)要進(jin)行酒(jiu)(jiu)文化(hua)宣傳，講好酒(jiu)(jiu)故事，將酒(jiu)(jiu)與文化(hua)有機結合起來。酒(jiu)(jiu)業與旅游業相融合，才能增強醬(jiang)酒(jiu)(jiu)文化(hua)傳播(bo)的傳播(bo)力(li)及影響力(li)，促進(jin)經濟社會發(fa)(fa)展。

副市長胡杰在會議中表示仁(ren)懷(huai)市一直(zhi)以做足(zu)酒(jiu)文章，拓寬酒(jiu)天地為(wei)(wei)總要求，建設世界(jie)醬香白酒(jiu)產(chan)業核心區為(wei)(wei)目標(biao)，大(da)力(li)發展酒(jiu)文化為(wei)(wei)主的(de)工業旅(lv)游，推動酒(jiu)旅(lv)融合(he)，促進產(chan)業轉型升級。

     他指出(chu)深化(hua)酒旅(lv)融(rong)合發展(zhan)(zhan)，是產區(qu)高(gao)質量發展(zhan)(zhan)的一項重要舉措，希望酒企都能夠重視。

     全(quan)市(shi)經(jing)濟高(gao)質量發展(zhan)的(de)同時，必須守(shou)牢生態底線，守(shou)護產業發展(zhan)的(de)命(ming)脈；要厚植文化根基，夯(hang)實企(qi)業發展(zhan)的(de)動力；要做好(hao)(hao)標(biao)準化的(de)建(jian)設(she)(she)，齊心協力維護好(hao)(hao)茅臺(tai)鎮良好(hao)(hao)形(xing)象(xiang)，打造(zao)全(quan)國(guo)醬香(xiang)白酒釀造(zao)產業示范區，樹立全(quan)國(guo)醬香(xiang)型(xing)白酒標(biao)志品牌；強化品牌建(jian)設(she)(she)，促進酒旅融合；全(quan)力推動醬香(xiang)酒莊建(jian)設(she)(she)，推動白酒企(qi)業轉型(xing)升級。

會(hui)(hui)上，各企(qi)業家(jia)代表及(ji)專家(jia)就2021年協會(hui)(hui)工作(zuo)要點、專家(jia)組(zu)下入企(qi)把脈問(wen)診、第十(shi)三(san)(san)屆(jie)遵義文化旅發(fa)大會(hui)(hui)三(san)(san)個方(fang)面發(fa)表看法及(ji)建議，并聲明(ming)他們(men)會(hui)(hui)盡最大的努力支持政府以及(ji)協會(hui)(hui)的工作(zuo)安(an)排和號召。

“環(huan)保(bao)是底線，誰(shui)觸碰則誰(shui)關門”，呂云(yun)懷會長鏗鏘(qiang)有(you)力的(de)聲音(yin)回蕩(dang)在會場內(nei)，他強(qiang)調(diao)企(qi)業應遵(zun)守環(huan)保(bao)有(you)關要(yao)求，重視環(huan)保(bao)問(wen)題(ti)，做(zuo)好生態與企(qi)業生產之間的(de)相生關系。

未(wei)來各企(qi)業發展過程中要持(chi)續重視(shi)人(ren)才培養，為省評委再上一個臺(tai)階打下堅實基礎(chu)。對第十三屆遵義(yi)文化旅游產業發展，呂云懷則表示，企(qi)業應積極響應政(zheng)府的(de)號召，抓住機遇做好(hao)自身品(pin)牌故事(shi)。

最后，協會執行(xing)副會長兼秘(mi)書長呂玉(yu)華再次重(zhong)(zhong)申各企業要堅守(shou)醬香型白酒(jiu)(jiu)(jiu)生產(chan)的底(di)線，嚴守(shou)傳統釀造，堅決不(bu)生產(chan)銷售(shou)竄(cuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)；積極承擔(dan)企業責任，不(bu)偷稅、不(bu)逃(tao)稅。并透(tou)露在今年會重(zhong)(zhong)點扶持(chi)產(chan)區(qu)內(nei)中(zhong)小(xiao)型酒(jiu)(jiu)(jiu)企發展。

如今，醬酒(jiu)市(shi)場發(fa)展(zhan)火(huo)熱，但無(wu)根(gen)之樹，不能久長，無(wu)源之水(shui)，勢必斷(duan)流，推動(dong)產區(qu)(qu)發(fa)展(zhan)維護產區(qu)(qu)形象離不開產區(qu)(qu)所有企(qi)業的努(nu)力(li)，為打(da)造世界醬香白酒(jiu)產業基地(di)核心區(qu)(qu)，希(xi)望各酒(jiu)企(qi)齊(qi)心協力(li)，共(gong)同推動(dong)仁懷醬酒(jiu)核心產區(qu)(qu)高質量(liang)發(fa)展(zhan)，維護產區(qu)(qu)良(liang)好形象。